4
• 11m
• 13 views

Στο προηγούμενο επεισόδιο μιλήσαμε για συμπύκνωση των σακχάρων ώστε να πάρουμε γλυκό κρασί. Σε αυτό το επεισόδιο θα μιλήσουμε για μια άλλη συμπύκνωση, αυτή της αλκοόλης. Γιατί αυτό συμβαίνει πρακτικά κατά την απόσταξη. Πάμε λοιπόν να δούμε πώς ακριβώς γίνεται και πώς διαφοροποιεί το τελικό προϊόν.